Um dos principais jogadores do Flamengo na temporada, Arrascaeta vem de uma família humilde apaixonada por turfe.
Nascido no interior uruguaio, o meia foi batizado como Giorgian, mesmo nome do cavalo que era um grande parceiro de seu pai - um jóquei amador - em diversas vitórias no Hipódromo de Maro-ñas, em Montevidéu.
"Minha família toda é envolvida com cavalos. Desde pequeno eu tinha meu avô que já era envolvido com isso, temos vários jóqueis na família. É uma outra paixão que tenho também, mas o futebol sempre foi mais forte. Quando era novinho pensava em ser jóquei, mas o futebol foi muito mais forte do que os cavalos", disse o jogador, ao ESPN.com.br .
Muito deste amor de Arrascaeta pelo futebol foi alimentado pela admiração que sentia por seus ídolos de infância.
"Gostava muito do Riquelme quando ele jogava era um cara fenômeno. Admirava muito a forma como tocava na bola e sempre deixava os companheiros sozinhos para fazerem os gols. Também gostava muito do Ronaldinho na fase do Barcelona porque era impressionante, a gente parava vê-lo jogar. A magia dele era incrível. A gente tenta copiar um pouquinho, mas o cara é diferenciado demais, é um grande craque. Infelizmente ainda não os conheci pessoalmente", contou.
Talentoso desde a infância com a bola nos pés, Arrascaeta começou no Club Pescadores Unidos, de Nuevo Berlín, sua cidade natal, com grande incentivo de seu pai. Enquanto começava a carreira no futebol, o meia estudava e ainda trabalhava na padaria da família
Em 2008, ele foi aprovado no Defensor Sporting, de Montevidéu, após fazer testes.
Promovido aos profissionais com 18 anos, Arrascaeta teve excelentes atuações e ajudou a levar o time uruguaio até às semifinais da Copa Libertadores de 2014. No começo do ano seguinte, ele foi para o Cruzeiro .
Com uma personalidade mais tímida, o meia demorou algum tempo para se adaptar ao Brasil. Depois, virou um dos principais jogadores do time celeste na conquista do bicampeonato da Copa do Brasil (2017 e 2018) antes de ser vendido ao Flamengo.
Contratado por R$ 63,7 milhões, chegou em uma negociação turbulenta com o Cruzeiro. Justiça no meio, litígio, reuniões, muito dinheiro e uma negociação arrastada. No fim, o meia deu um recado: "Agora eu sou Mengão!"
Vencedor do Prêmio ESPN Bola de Prata Sportingbet (gol mais bonito e melhor meia), Arrascaeta faturou Carioca , Brasileiro e Libertadores . Neste sábado, ele terá a chance de terminar o ano da melhor forma possível: campeão do mundo!